三軒茶屋で【発酵惑星ランチ】の提供、
お弁当ケータリングなどで
発酵愛をお伝えしている麻子さんをお招きして、
梅仕事ワークショップを開催します！！

発酵惑星麻子先生の
「ワクワク楽しい梅仕事」

今回は梅干し、梅味噌、梅麹シロップを作ります。

この季節だけのお楽しみ、
今年の梅仕事をいたしましょう。

日時　6月24日(土)　12時00分～15時00分
場所　世田谷区上馬1-31-14　みつる堂
料金　12,800円（麻子先生による梅を使ったお惣菜付ランチ）
定員　10名限定
持物　エプロン、手拭き、筆記用具、持ち帰り用バッグ

参加費に含まれるもの
材料費+保存袋+ランチ

梅干し：お持ち帰り約1kg（塩分18%）
当日は最初の塩漬けをいたします。
ご自宅で必要な赤紫蘇の漬け方、土用干しについては座学で学びます。
梅味噌：お持ち帰り約650g
梅麹シロップ：お持ち帰り約1kg
すべて保存袋でのお持ち帰りとなります。

タイムスケジュール
11:45～開場
12:00〜ランチ
13:00〜梅仕事
15:00　終了

【ベジタリアン対応など、お食事のご相談がある場合は自由記入欄へご記入ください】

キャンセルポリシー
☆キャンセルは、10日前から3日前まで：材料費 ＋ 送料、２日前から全額を申し受けます。
☆事前にご連絡いただければ、代理の方に出席いただくことも可能です。
材料等の準備や仕込みをする関係上、ご了承いただけますようお願い申し上げます。

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  ［発酵惑星］宮崎　麻子

  自家製の塩麹、醤油麹、醤、フルーツ甘酒など、オリジナル発酵調味料での料理を得意とする料理人。 イギリス留学、出版社勤務を経て食の世界へ。カフェ勤務にて、レシピ制作、商品開発、キッチンマネージャーを経験後、現在は撮影現場、イベントへのケータリング、三軒茶屋でのランチ提供などで活動し、発酵愛をお伝えしています。